Bodem pizza épicée au Bloemkool

Benodigde producten

Maakt : 2 pizzas de 30 cm

Temps de préparation : 15 minutes

Bereidingstijd : 45 minutes

Ingrédients

1 grote bloemkool, en stukken

½ tl zout

55 g de magere roomkaas

15 g de fijn geraspte Parmezaanse kaas (of een andere vegetarische harde kaas als alternatief)

1 groot ei

1 l'elepel TABASCO® Habanero-saus

Bereidingwijze

Verwarm de four voor op 200 ° C / gasstand 6. Bekleed een bakplaat met bakpapier met antiaanbaklaag.

Stoom de bloemkool gaar en zacht, laat deze afkoelen.

Pureer de bloemkool in een keukenmachine of pureer met een lepel om op aardappelpuree te lijken.

Leg de bloemkool purée op een schone theedoek. Wikkel en knijp stevig om al het overtollige vocht te verwijderen.

Roer in een kom de bloemkool, roomkaas, Parmezaanse kaas, ei en 1 theelepel Tabasco® Habanero Pepersaus om een ​​​​mengsel te maken die lijkt op aardappelpuree.

Plaats het mengsel in het midden van de voorbereide bakplaat. Druk het deeg in een cirkel van ongeveer 6 mm dik.

Cuire au four voorverwarmde goudbruin en hard, dit duurt ongeveer 40 minuten. Laat afkoelen en draai de base om voor het beleggen van de pizza.