Bacon épicé du milliardaire

Benodigde producten

4 portions

Temps de préparation : 5 minutes

Heures d'ouverture : 15 minutes

 

Ingrédients

 

1/2 étang ongekookt spek

¾ kopje lichtbruine suiker

2 el TABASCO®-sauces

 

Bereidingwijze :

 

Smeer het spek aan beide kanten in met TABASCO®-saus , dit kan met behulp van een deegborstel.

Doe de suiker op een schaal of bord en bedek beide kanten van het spek met suiker, waarbij je in elke reep een dun laagje suiker drukt.

Leg het met suiker beklede spek op een chickenvaste grillpan bekleed met bakpapier en bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde four op 220 graden.

Draai het spek halverwege het bak en, tot het bruin is en de suiker gekarameliseerd. Pas op dat u niet te gaar wordt, dan gaat de suiker verbranden. Enige donkere karamelisatie est echter normaal.

Leg de gekarameliseerde bacon op een koelrek en laat afkoelen.

Gebruik als tussendoortje of bij je favoriete ontbijtgerecht.