Spicy Bloemkool Pizza Bodem

Benodigde producten

 

Maakt: 2 x 30 cm pizza

Prep tijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 45 minuten

 

Ingrediënten

 

1 grote bloemkool, in stukken

½ tl zout

55 g magere roomkaas

15 g fijn geraspte Parmezaanse kaas (of een andere vegetarische harde kaas als alternatief)

1 groot ei

1 theelepel TABASCO® Habanero-saus

 

Bereidingswijze

 

Verwarm de oven voor op 200 ° C / gasstand 6. Bekleed een bakplaat met bakpapier met antiaanbaklaag.

Stoom de bloemkool gaar en zacht, laat deze afkoelen.

Pureer de bloemkool in een keukenmachine of pureer met een lepel om op aardappelpuree te lijken.

Leg de bloemkool puree op een schone theedoek. Wikkel en knijp stevig om al het overtollige vocht te verwijderen.

Roer in een kom de bloemkool, roomkaas, Parmezaanse kaas, ei en 1 theelepel Tabasco® Habanero Pepersaus om een ​​mengsel te maken die lijkt op aardappelpuree.

Plaats het mengsel in het midden van de voorbereide bakplaat. Druk het deeg in een cirkel van ongeveer 6 mm dik.

Bak het in de voorverwarmde oven goudbruin en hard, dit duurt ongeveer 40 minuten. Laat afkoelen en draai de basis om voor het beleggen van de pizza.