Een heerlijk vegetarisch roerbakgerecht met Sriracha
Delen
Dit makkelijke vegetarische roerbakgerecht met Sriracha is een mix van kleurrijke groenten, gebakken in onze pittige, zoete en hartige smaken uit de Zuidoost-Aziatische keuken, met een vleugje klassieke pit van TABASCO®. Een eenvoudige maaltijd voor doordeweeks! Van begin tot eind in minder dan 30 minuten klaar!
Ingrediënten
- 3 theelepels sesamolie
- 1⁄4 ui, in dunne reepjes
- 2 wortels, in dunne plakjes
- 150 g / 0,33 lb portobello's, in dunne plakjes
- 100 g / 0,22 lb peultjes, schoongemaakt
- 50 g / 0,11 lb taugé
- 100 g / 0,22 lb babymaïs uit blik, uitgelekt, afgespoeld en gehalveerd
- 2 theelepels sojasaus
- 2-3 eetlepels TABASCO® Sriracha saus
- 30 g / 0,06 lb geroosterde sesamzaadjes
- 2 takjes verse koriander, gehakt
- 1 citroen
Bereiding
- Verhit een wok of een gietijzeren pan op hoog vuur.
- Voeg de sesamolie en de ui toe. Roerbak 3-4 minuten, of tot de ui glazig is. Voeg daarna de wortels toe en bak ze in ongeveer 3 minuten zacht.
- Voeg de portobello's toe en bak ze 5 minuten. Ze moeten zacht en licht gebruind zijn.
- Voeg de peultjes, taugé, babymaïs, sojasaus en TABASCO® Sriracha saus toe. Bak verder tot de babymaïs en taugé gaar zijn.
- Zet het vuur uit en serveer. Garneer met geroosterde sesamzaadjes, verse koriander, een paar druppels versgeperst citroensap en naar smaak extra TABASCO® Sriracha saus.