Billionaire’s Spiced Bacon

recept-foto

Benodigde producten

 

4 porties

Prep tijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

 

Ingrediënten

 

1/2 pond ongekookt spek

¾ kopje lichtbruine suiker

2 el TABASCO®-saus

 

Bereidingswijze:

 

Smeer het spek aan beide kanten in met TABASCO®-saus, dit kan met behulp van een deegborstel.

Doe de suiker op een schaal of bord en bedek beide kanten van het spek met suiker, waarbij je in elke reep een dun laagje suiker drukt.

Leg het met suiker beklede spek op een ovenvaste grillpan bekleed met bakpapier en bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.

Draai het spek halverwege het baken, tot het bruin is en de suiker gekarameliseerd. Pas op dat u niet te gaar wordt, dan gaat de suiker verbranden. Enige donkere karamelisatie is echter normaal.

Leg de gekarameliseerde bacon op een koelrek en laat afkoelen.

Gebruik als tussendoortje of bij je favoriete ontbijtgerecht.